Аир - это многолетнее травянистое растение из семейства ароидных. Цветет с конца мая до июля, но семена вызревать не успевают, аир размножается вегетативно - корнями. Растет по берегам рек, озер, прудов, болот, образуя заросли. В медицине используют корневища, которые извлекают в начале осени или ранней весной, их промывают в холодной воде, очищают от мелких корешков, измельчают и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные корневища должны хорошо ломаться.

Корневища и препараты из него применяют как тонизирующие желудочные средства - они улучшают пищеварение, повышают аппетит, назначаются при желудочно-кишечных заболеваниях, обладают дезинфицирующим, отхаркивающим, желчегонным, мочегонным действием, применяются при холециститах, мочекаменной болезни, обнаруживают болеутоляющее и успокаивающее действие, используются при ревматизме. Экстракт аира снижает артериальное давление. Настои и отвары эффективны для промывания гнойных ран, фурункулов, на них накладываются мокрые повязки. Очень хорош аир для приготовления ароматических ванн.

Для приготовления настоя измельченные корневища заливают кипятком в десятикратном размере (1:10), нагревают на водяной бане 15 минут, принимают в теплом виде по 2 ст. ложки 3-4 раза в день до еды. Настойка изготавливается на 40%-ном спирте (1:5). Принимают по 20-30 капель 2 раза в день перед едой при холецистите, камнях почек.

В народной медицине сваренный в сахаре корень используют как желчегонное средство.

В Корее корни аира употребляют при потере памяти, для улучшения слуха, зрения.

В Индии аиром приправляют мясо, рыбу.

В некоторых местностях листья аира вносят в дом для аромата и для борьбы с различными паразитами.